數控水刀是以食用油和鹽和水等原料為主的切切刀，本名稱(chēng)為數控水流切切高壓刀，它是基于水射流高壓刀的一種切割刀和切刀專(zhuān)用技術(shù)。用于軍事工業(yè)航空航天以及其他軍事裝備制造工業(yè)。以其新的冷卻式金屬切割加工技術(shù)及其不會(huì )直接影響改變其他金屬材料的物理化學(xué)性和反應物理性質(zhì)而一直以來(lái)備受廣大客戶(hù)們的青睞。

后經(jīng)國先進(jìn)研磨技術(shù)不斷改進(jìn)，在各種輔助高壓水中同時(shí)使用混入了紅水晶、石榴藍水晶、水磨砂、金剛石和藍寶石水晶砂等有機磨料后，即可進(jìn)行輔助高壓水刀數控切割，在一定程度上地提高了采用高壓輔助水平切削數控控制水刀的高壓輔助切割材料移動(dòng)切削速度和扁平水刀輔助切割材料層的切削厚度。數控水刀已經(jīng)廣泛應用于各種材料，比如陶瓷、石材、玻璃、金屬、復合材料等眾多產(chǎn)品加工制造行業(yè)。水刀的的切割力量和壓強已經(jīng)基本可以做到數百兆帕。

由于以往的高壓水刀主要工作為超高壓，無(wú)法直接用于危險能源行業(yè)的電刀應用，當電刀水壓變得太高時(shí)，不能直接用于危險源的作業(yè)，其閾定壓值為237。6mp值的水壓。由我國水射流水刀專(zhuān)家紀新剛自主研發(fā)的安全扁平數控水刀應運而生，研發(fā)設計出一種工作流水壓力為25~50mp的流水壓力的水平?jīng)_刀。

數控水刀可廣泛應用于公共治安排污防爆用的各種危險物質(zhì)水處理、武警消防用的破障火災救援以及各種穿墻防爆滅火方面，包括各種適合大型煤礦行業(yè)用的礦用安全機和水處理切割機等設備，適合化工行業(yè)專(zhuān)用的大型防爆安全機和水處理切割機等設備，適合石油油氣系統行業(yè)用的大型石油油氣管道安全機和水處理切割機等設備。